Sabato 30 Settembre 2006
P.zza della Repubblica - Palazzo
Trinci - Foligno
Ore: 9,30

In occasione del Festival de "I Primi d'Italia", unico
festival nazionale dedicato ai primi piatti italiani e alla dieta mediterranea,
oramai giunto alla sua ottava edizione, sarà organizzato, per i più piccoli uno
spazio nominato "I Primi d'Italia Junior".
In questo spazio, sono in
programma molte iniziative di carattere ludico ed educativo, tra cui i
Laboratori didattici quali importanti momenti di educazione alimentare legati al
gusto, il divertimento e la manualità e la Galleria dei formati speciali per
bambini all'interno della quale le aziende produttrici avranno la possibilità di
presentare le caratteristiche dei loro prodotti ed organizzarne la vendita, Le
Accademie del gusto - mini chef all'interno delle quali le aziende partecipanti
potranno organizzare delle attività di degustazione guidata dedicate ai primi
piatti per bambini e mamme interpretati da chef in abbinamento a prodotti tipici
territoriali e condimenti.
Quest'anno particolare rilievo sarà dato, come
evento di apertura al festival, ad un incontro/dibattito dal titolo "Alimentare
una cultura" dedicato prevalentemente ai medici pediatri, alla stampa
specializzata e agli operatori che ruotano intorno al Festival, opinion leaders
e tecnici, aziende partecipanti e personaggi istituzionali, docenti e studenti
delle classi medie e superiori. L'evento, che ha l'obiettivo di lanciare da
parte del festival un importante messaggio educativo nei confronti dell'opinione
collettiva allo scopo di "alimentare" un atteggiamento sempre più esperto e
consapevole verso il cibo, recuperando così la varietà dei saperi, dei sapori ed
il piacere della sana e buona tavola, sarà organizzato in collaborazione con Il
Ministero della Salute, il CNR e l'Università di Agraria di Perugia che ha in
seno il neonato corso di Teorie e cultura dell'alimentazione, l'Associazione
Culturale Pediatri.
Dalle ultime ricerche, infatti, sull'alimentazione è
emerso che in Italia il 36% dei bambini sono in soprappeso e il 12% addirittura
definiti obesi. Principale causa di questa tendenza sembrano essere le cattive
abitudini alimentari, specialmente nei bambini tra i 6 ed i 13 anni.
Le
ricerche sottolineano inoltre come la salute nell'adulto dipende dalle abitudini
alimentari che si adottano nel periodo infantile e adolescenziale, e perciò
diventa necessario iniziare una sana cultura alimentare sin dalla tenera età,
imparando ad alimentarsi in maniera corretta e bilanciata.
Per i bambini e
ragazzi, in sostanza, sempre più frequentemente in questi ultimi anni si ricorre
a preparati speciali per l'alimentazione del proprio figlio perché proposti come
sani e naturali. Di sano e naturale invece sono i prodotti freschi della nostra
terra, come le verdure, la frutta fresca, l'olio extra vergine di oliva, la
carne fresca preparata in casa, e la pasta. In sostanza si può ugualmente godere
dei benefici e i vantaggi della dieta mediterranea fin dai primi mesi di vita,
per tuta l'infanzia e adolescenza.
Questa iniziativa, prima di un ciclo di
attività dedicate alla cultura dell'alimentazione per il mondo dei bambini,
rappresenta un primo momento di incontro e dialogo con i genitori che proseguirà
nel prossimo anno con approfondimenti legati ai temi delle intolleranze al
cibo.

SABATO 30 Settembre 2006 - Palazzo Trinci ore
9,30


Apertura dei lavori
Saluto di Benvenuto
Manlio
Marini   Sindaco di Foligno
Aldo Amoni   
Vice-Presidente Confcommercio Provincia Perugia
Roberto
Prosperi      Presidente
Epta

Presiede:
Silvio Borrello
Direttore Generale, Direzione
Generale per la Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione, Ministero della
Salute, Roma

Interventi:

. Cibo dei Piccoli. Salute dei
Grandi
           
Maurizio Iaia - Associazione Culturale Pediatri

. Pasta per la
salute
      Pietro Passeri - Presidente
Fida-Confcommercio Prov. Pg

. Aspetti nutrizionali e stili di
vita
Pina Pacella - Nutrizionista - Pres. Ass. Policivitas

. La pasta
come base della dieta mediterranea
Il consumo di pasta nel mercato
italiano
Dott. Fabio Dalla Costa
Sales Manager -  Dalla Costa
Alimentare

. Prevenzione dell'obesità infantile e dieta mediterranea: il
Progetto ARCA
Gianvincenzo Barba
Istituto di Scienze dell'Alimentazione,
CNR, Avellino

Al termine del convegno sarà previsto un buffet/aperitivo
con i prodotti mediterranei.